Crepas de Chocolate con Kiwi Zespri™ Vita SunGold™
INGREDIENTES
- 125 g de harina
- 2 huevos
- 225 ml de leche
- 20 g de mantequilla + 1 cucharadita
- unas gotas de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 80 g de chocolate negro
- 2 kiwis Zespri™ Vita SunGold™
- 1 plátano
- 20 g de nueces
PREPARACIÓN
- Para preparar la masa: mezcla la harina, la sal y la esencia de vainilla en un tazón. Añade los huevos batidos con la mitad de la leche y mezcla. Agrega el resto de la leche poco a poco e incorpora por último la mantequilla derretida (20 g). Deja reposar durante 1 hora.
- Pela el plátano y los kiwis Zespri, y córtalos en rodajas finas. Derrite el chocolate troceado a baño María. Vierte 1 cucharón de masa de crepa en una sartén antiadherente grande untada con mantequilla y reparte la masa uniformemente. Cocina a fuego suave 1 ó 2 minutos por cada lado y retira de la sartén.
- Reparte encima de la masa unas cuantas rodajas de plátano y de kiwi y también algunas nueces troceadas. Después dóblala y sirve la crepa rápidamente antes de que se enfríe. Repite el proceso hasta terminar ingredientes.
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